白ワイン 凪-NAGI- 初回限定ラベル
¥5,500
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2026年8月31日 20:00 から販売
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
発送予定：2026年9月15日 から順次発送
凪 -NAGI- 初回限定ラベル（50本）
【栓タイプ】
赤ワイン：スクリューキャップ
白ワイン：コルク栓
商品情報
ヴィンテージ：2024年
品種：甲州（山梨県産）
酵母：KODO.ec162（熊野古道由来清酒酵母）
内容量：750ml
アルコール分：12%
味わい：やや辛口（ミディアムボディ）
生産本数：約1,500本
栓タイプ：コルク
和食に寄り添うために生まれた、やさしい旨みの白ワイン。
刺身や天ぷらなど、日本の伝統料理と自然に調和するよう設計した白ワインです。
山梨県産甲州ぶどう100％使用。
さらに
世界遺産・熊野古道由来の清酒酵母
「KODO.ec162株」で発酵させることで
吟醸酒を思わせる華やかな香りと
やわらかな旨みを引き出しました。
ワインでありながら、日本酒のように和食に寄り添う
新しいスタイルの白ワインです。
◼️香りと味わい
リンゴ
梨
白桃
みずみずしい果実の香りに加え
白い花や麹のような繊細なニュアンス。
甲州特有の穏やかな酸味に
酵母由来の旨みが重なり
透明感のあるやさしい余韻が続きます。
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◼️魚料理とのペアリング
刺身
昆布締め
天ぷら
白身魚
貝類
出汁料理
素材の味を引き立てる繊細な料理ほど相性が高まります。
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◼️熊野古道の酵母が生む個性
使用している酵母は
世界遺産・熊野古道から採取された清酒酵母
KODO.ec162株。
通常のワイン酵母では生まれない
吟醸酒のような香りと旨みを生み出します。
土地の物語を味わうことができる
特別な1本です。
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◼️おすすめの飲み方
飲み頃温度：10〜12℃
少し冷やしめにすることで
華やかな香りと透明感のある旨みが引き立ちます。
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レビュー
(75)
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